Merhaba, ben Diyetisyen Selin Okunak.
Beslenmenin yalnızca katı listelerden, kısıtlamalardan ya da kalori hesaplarından ibaret olmadığını fark ettiğim andan beri mesleğimi tek bir ilke üzerine inşa ettim: Sürdürülebilir, keyifli ve hayatın gerçek akışına uyum sağlayan bir beslenme rutini oluşturmak.
Akademik yolculuğuma İstanbul Gelişim Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik (İngilizce) bölümünde başladım ve lisans eğitimimi yüksek onur derecesiyle tamamladım. Üniversite yıllarımda Portekiz’de Instituto Politécnico de Bragança’da tamamladığım Erasmus süreci, beslenmeye yalnızca biyokimyasal bir süreç olarak değil; farklı kültürler, yerel mutfak alışkanlıkları ve yaşam tarzları ekseninde küresel bir vizyonla bakmamı sağladı. Bu uluslararası bakış açısını daha da ileriye taşımak için Birleşik Krallık’ta University of Chester’da İnsan Beslenmesi (MSc Human Nutrition) üzerine yüksek lisansımı tamamlayarak klinik ve bilimsel yaklaşımımı pekiştirdim. 
Klinik hastane ortamlarından anne-bebek, kadın sağlığı ve fonksiyonel tıp odaklı merkezlere kadar uzanan saha ve staj deneyimlerimde gördüm ki; her metabolizma, her yaşam temposu ve her bireyin besinlerle kurduğu bağ tamamen kendine özgü.
Bu yüzden danışmanlık yaklaşımım katı yasaklara, mucize vaat eden kısıtlayıcı detokslara veya sosyal hayatı kısıtlayan kalıplara dayanmıyor. Amacım; etiketleri bilinçle okuyabilen, mutfakta temiz ve pratik tabaklar hazırlamaktan keyif alan, duygusal açlıkları fark edip bedeniyle barışık bir ilişki geliştiren bir beslenme farkındalığını birlikte inşa etmek.
İster spesifik bir sağlık/klinik hedef doğrultusunda adım atıyor olun, ister günlük enerjinizi yükseltmek ve bedeninize iyi bakmak isteyin; burada tamamen sizin ritminize, damak tadınıza ve hedeflerinize uyum sağlayan bir yol arkadaşlığı bulacaksınız.
Kendi ritminizi keşfetmek ve sürdürülebilir bir iyi hissetme hali yakalamak için hazırsanız, başlayalım!